素 席

报国寺、万年寺、伏虎寺内僧人办的素席，亦很有名。全是灰面、粉条、瓜豆、蔬菜素食做的。菜类品种很多，仿世俗宴席上各种佳肴式样，使人难辨真假。因是精制而成，色香味俱全，给人留下难忘的印象。